茄子拌面的做法

• 1.一个茄子，一小个西红柿。

• 2.茄子要削掉皮，然后切成丁

• 3.必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟

• 4.泡过后的水，浑浊滴~~~~

• 5.然后用手稍微拧下放在盘子里

• 6.西红柿也切成丁吧

• 7.然后就是葱和蒜

• 8.然后 要酱油，橄榄油（因为是蔬菜，所以放橄榄油比较好），盐，鸡精

• 9.面就是意大利面【我买网买的】

• 10.开始啦~~把水烧开，之后煮面，

• 11.这个面比较难煮，需要煮久一点，可以煮一会放凉水继续煮。煮好捞起来放一边待用~

• 12.炒茄子啦，放橄榄油

• 13.把葱和蒜爆炒一下，不要炒久了，

• 14.然后放茄子

• 15.看，因为茄子刚才泡过了，所以不干，而且在出汁

• 16.炒几分钟后放酱油

• 17.再几分钟后放西红柿

• 18.再炒几分钟后放少许的鸡精，盐稍微多一点，因为还要拌面

• 19.炒成这样就很熟了，

• 20.然后放小火，把刚才煮好的面，放进去拌一拌，多拌几下，如果觉得颜色淡可以加一点点的酱油

• 21.拌好后就好了，装盘~就素这样啦~~