豇豆茄子拌面

豇豆茄子拌面
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作者:艺源宝宝

豇豆茄子拌面的做法

  • 豇豆茄子拌面的做法图解1

    1.和面不要太硬,要揉到非常光滑,醒面半小时

  • 豇豆茄子拌面的做法图解2

    2.面上抹油

  • 豇豆茄子拌面的做法图解3

    3.切条

  • 豇豆茄子拌面的做法图解4

    4.搓成均匀长条

  • 豇豆茄子拌面的做法图解5

    5.盘子抹油,把面都抹上油,避免面粘在一起。

  • 豇豆茄子拌面的做法图解6

    6.炒菜,牛肉用老抽,花椒粉腌一下,西红柿,葱姜蒜洋葱切好备用,青辣椒,豇豆,茄子都切好备用

  • 豇豆茄子拌面的做法图解7

    7.油偏多点烧热,葱姜下锅炒肉。

  • 豇豆茄子拌面的做法图解8

    8.依次加入豇豆,茄子,西红柿,炒熟,放点老抽,加盐,快出锅依次放入洋葱,青辣椒,蒜,白胡椒粉

  • 豇豆茄子拌面的做法图解9

    9.出锅

  • 豇豆茄子拌面的做法图解10

    10.拉面要用巧劲,要把握力度,面不会断

  • 豇豆茄子拌面的做法图解11

    11.锅里煮3分钟

  • 豇豆茄子拌面的做法图解12

    12.出锅过凉水

  • 豇豆茄子拌面的做法图解13

    13.装盘

  • 豇豆茄子拌面的做法图解14

    14.拉面时用双手往两边撑,不要用蛮劲,避免拉面断

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豇豆茄子拌面的家常做法

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