茄子肉酱拌面的做法

• 1.准备食材备用

• 2.猪肉剁成肉末

• 3.茄子洗干净切成块

• 4.洋葱切成块，姜切成末，葱切成粒

• 5.起锅烧油，下入肉末翻炒至变色，加入葱姜，洋葱翻炒出香味

• 6.加入2勺豆瓣酱翻炒均匀

• 7.加入适量清水，加入一勺甜面酱翻炒均匀

• 8.加入2勺生抽

• 9.加入一勺老抽

• 10.加入茄子，盐，五香粉，小火炖10分钟，顿至茄子软烂，出锅前加入鸡精

• 11.面条煮熟捞出过冷水

• 12.把熬好的茄子肉酱舀入面条里

• 13.拌均匀就可以开吃了

• 14.成品图！