肉酱茄子

肉酱茄子
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作者:珍滋味

健康功效

茄子:活血化瘀
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
酱油:活血化瘀

肉酱茄子的做法

  • 肉酱茄子的做法图解1

    1.茄子洗干净。

  • 肉酱茄子的做法图解2

    2.切成长条。

  • 肉酱茄子的做法图解3

    3.锅中放花生油,把茄子放进去煎一下。

  • 肉酱茄子的做法图解4

    4.把茄子煎软盛出备用。

  • 肉酱茄子的做法图解5

    5.准备猪肉末。

  • 肉酱茄子的做法图解6

    6.把干黄酱用清水稀释。

  • 肉酱茄子的做法图解7

    7.锅中留底油,放葱姜,然后放肉末炒香。

  • 肉酱茄子的做法图解8

    8.然后干黄酱倒进去。

  • 肉酱茄子的做法图解9

    9.小火把肉酱炒香。(放少许盐,口轻的可以不放盐)

  • 肉酱茄子的做法图解10

    10.把煎软的茄子放进去。

  • 肉酱茄子的做法图解11

    11.煸炒均匀即可关火,关火以后放入鸡精和香油。

  • 肉酱茄子的做法图解12

    12.出锅装盘。

小贴士

黄酱要小火炒香,茄子先煸软再炒。

本菜谱由珍滋味上传

肉酱茄子的家常做法

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