葱段炒鹅肠的做法

• 1.鹅肠洗净切10厘米的段。

• 2.葱切3厘米的段、蒜苗斜刀切3厘米的段、姜切片、蒜拍碎切茸、红椒切椒圈。

• 3.先热锅下30g的油待烧至7成热时倒入鹅肠快抄一遍。

• 4.因为鹅肠炒的时候会出水，所以要先倒出控干水分。

• 5.另起一锅热锅下油加入料头炒香。

• 6.倒入鹅肠翻炒均匀。

• 7.加入葱绿和蒜叶后再加入调味料（鸡粉3g、糖1g、生粉3g、香麻油2g、蚝油5g、生抽3g、老抽2g）炒匀。

• 8.最后勾个薄芡加入香菜淋上香麻油即可。