牛肉锅的做法

• 1.主料

• 2.配料1

• 3.配料2

• 4.牛肉洗净后切大块

• 5.土豆，胡萝卜切块

• 6.豆腐切块后焯水

• 7.锅内烧水放姜片，大蒜，葱，花椒

• 8.水开后放入牛肉焯水去腥

• 9.另起油锅，放姜，葱，蒜，花椒，八角，辣椒爆香

• 10.放牛肉煸炒变色后，加盐，生抽，老抽，料酒，糖

• 11.加入足量清水

• 12.大火烧开后转入电压力锅压30分钟

• 13.压好的牛肉再转入煮锅中，放入土豆，胡萝卜

• 14.放入豆腐

• 15.加少许火锅底料中火炖

• 16.土豆，胡萝卜炖烂后放入白菜和金针菇焖2分钟

• 17.最后放入香菜开锅后关火

• 18.成品