干炸香菇的做法

• 1.香菇洗净，挤干水分。

• 2.撕成片，五香粉，盐备好。

• 3.往盆里倒入五香粉，盐。

• 4.搅拌均匀，腌制10分钟。

• 5.把蛋清在碗里打至粗泡。

• 6.备好面粉，淀粉。

• 7.用筛子筛面粉。

• 8.再筛淀粉。

• 9.都已筛在碗里的面粉和淀粉。

• 10.搅拌成泥。

• 11.香菇再挤次水分，倒入碗里。

• 12.搅拌均匀。

• 13.锅中倒入些油，烧热。

• 14.倒入些香菇开始炸。

• 15.炸至金黄色为止。

• 16.捞起来控油。

• 17.吃的时候配上些由辣椒粉，胡椒粉孜然组成的蘸料。