辣炒排骨的做法

• 1.主料：排骨适量。剁好的排骨放入清水里浸泡，这样做可以去除一些血水，等肉发白就可以了。

• 2.配料我只用了两样，辣椒和蒜。辣椒切成大段，蒜切成片备用。

• 3.泡好的排骨加入适量酱油拌匀，腌制15分钟。

• 4.腌制好的排骨入锅焯出血沫。

• 5.这是焯好的排骨，提前用酱油腌制排骨上色会比较好。

• 6.炒锅坐油烧热下入焯好的排骨煸炒。

• 7.等排骨微微变黄加入热水烧开，焖煮20分钟。

• 8.20分钟后锅里的汤汁已经变少，这时候下入切好的辣椒和蒜片，在加入盐耗油调味，继续焖煮10分钟就可以了。