辣椒炒排骨

辣椒炒排骨
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作者:食上

健康功效

排骨:维持皮肤和粘膜健康
豆瓣酱:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

红辣椒 25克
葱段 10克
姜片 5克
蒜片 5克
耗油 适量
生抽 适量
适量
老抽 适量

辣椒炒排骨的做法

  • 辣椒炒排骨的做法图解1

    1.排骨斩件洗干净

  • 辣椒炒排骨的做法图解2

    2.准备好辣椒葱段

  • 辣椒炒排骨的做法图解3

    3.排骨加料酒飞水,飞水完捞出沥干水分

  • 辣椒炒排骨的做法图解4

    4.放入少许油,接着放入料头(姜,蒜,八角)爆香,紧接放入排骨再下豆瓣酱

  • 辣椒炒排骨的做法图解5

    5.翻炒均匀

  • 辣椒炒排骨的做法图解6

    6.接着加入适量清水

  • 辣椒炒排骨的做法图解7

    7.调味(盐,糖,生抽,耗油)少许老抽用来调色,中火收汁

  • 辣椒炒排骨的做法图解8

    8.最后加人辣椒和葱段

  • 辣椒炒排骨的做法图解9

    9.翻炒均匀,翻炒十几秒就可以出锅了

小贴士

辣椒根据自己喜欢加,调味可以自己变动,老抽不宜下太多

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辣椒炒排骨的家常做法

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