卤味花生的做法

• 1.买回的花生浸泡一会儿，反复用水冲洗干净。

• 2.用手将每一个花生顶部捏开小缝，便于入味。

• 3.放入焖烧锅中，加水与花生持平。

• 4.大火烧开。

• 5.放入八角、花椒和盐。

• 6.大火继续煮10分钟左右。把焖烧锅底部的聚热圈充分加热。

• 7.将焖烧锅放入外锅中。

• 8.盖上保温盖。焖烧锅再离火情况下可持续保持微沸30分钟左右，这是它的一大特点，非常方便。最好4个小时后再打开，非常入味。

• 9.成品。