糖水栗子的做法

• 1.准备原料。

• 2.栗子装入大盆中，加水，用手揉搓，洗去表面绒毛及脏物。

• 3.洗好的栗子控干水分，拿一块毛巾垫在手上，取一个栗子放在毛巾中间一同握住。

• 4.左手握紧毛巾及中间的栗子，右手拿刀，用刀尖在栗子顶部划个“十”字，划破栗子皮即可。

• 5.如此处理好所有的栗子，放入锅中，加水，至没过栗子约1厘米高即可。

• 6.煮沸，加入白糖。用筷子搅拌至糖完全融化。

• 7.加盖锅盖，转中火，煮约半小时，至锅中汤汁完全吸干。

• 8.双手握住锅耳，晃动，使锅底的糖份遗留物均匀地附着在栗子上，加盖，焖五至十分钟即可出锅。