全麦面包的做法

• 1.材料图；

• 2.①将酵母倒入温水中。（注：温水45度左右，手可以忍受的热度。）

• 3.②酵母水中放入配方中砂糖的两勺。（因为糖可以让酵母更好的发酵。）

• 4.③稍微搅拌一下，静置5分钟。

• 5.④将低筋面粉和全麦粉倒入盆中。

• 6.⑤加入奶粉、剩下的砂糖、盐、泡打粉，搅拌均匀。

• 7.⑥倒入静置好的酵母水，揉光滑。（酵母水要一点点的倒哦！）

• 8.⑦倒入黄油，再次揉至光滑。并盖上保鲜膜准备进行发酵。

• 9.⑧将面团放到常温的地方发酵1小时。（因为现在家里太凉了，偶放在电暖器上发酵，嘻嘻！忒聪明啦！）

• 10.⑨将大面团平均的分成三分，分别在小面团中间上下左右擀匀。

• 11.⑩将面饼两边折起来，再次用擀面棍上下擀匀。

• 12.⑾从面饼的一头向另一头卷起。重复操作将其它两个面团也卷成以下形状。（嘻嘻！突然觉得小面团好可爱哦！）

• 13.⑿放入吐司盒中，盖上保鲜膜，进行发酵。

• 14.⒀将面团再次发酵至吐司盒的八分满。（注：如果你跟我一样是在电暖器上发酵，就要随时看了，因为发酵的速度比较快。）

• 15.⒁在面包表层刷上一层蛋液。

• 16.⒂放入烤箱180度，35分钟。

• 17.⒃在烤制15分钟左右看一眼，如果表层已经烤焦，就盖上一层锡纸。

• 18.哈哈！出炉喽！