沙县蒸饺

沙县蒸饺
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作者:简Jia

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
花椒:维持皮肤和粘膜健康

食材用料

猪肉馅 300g
茴香粉 2匙
生抽 4勺
饺子皮 适量
下面调花椒水
姜丝 少许
葱花 少许
开水 小半碗水

沙县蒸饺的做法

  • 沙县蒸饺的做法图解1

    1.新鲜猪肉绞成肉馅,香葱洗净切碎。

  • 沙县蒸饺的做法图解2

    2.花椒、姜丝和葱花加开水泡20分钟。

  • 沙县蒸饺的做法图解3

    3.先用茴香粉和生抽调肉馅,然后滤出花椒水,分3次倒入肉馅里,每次一个方向搅5分钟再倒花椒水,使肉馅打上劲儿,这样肉馅既筋道又不会出水。

  • 沙县蒸饺的做法图解4

    4.调好肉馅以后再放入香葱,浇上花生油油然后调匀。

  • 沙县蒸饺的做法图解5

    5.最后打入一个鸡蛋搅拌均匀即可。

  • 沙县蒸饺的做法图解6

    6.买了6块钱的饺子皮。

  • 沙县蒸饺的做法图解7

    7.我这是第一次包,左右各捏9—10个皱褶

  • 沙县蒸饺的做法图解8

    8.饺子皮好像厚了点,下次要买超薄的。

  • 沙县蒸饺的做法图解9

    9.一碗肉馅包到最后,还剩下5个饺子皮。

  • 沙县蒸饺的做法图解10

    10.整齐的装进饺子盘里,放入冰箱冷冻,每天早餐取出一些蒸15分钟即可食用。

小贴士

第一次包有待改进,有不足之处,期待大家给予指导帮助。

本菜谱由简Jia上传

沙县蒸饺的家常做法

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