韭菜肉馅锅贴的做法

• 1.先把面粉加入凉水和成冷水面团，柔光后醒发二十分钟待用；

• 2.将猪肉馅加入味达美酱油、自制五香粉和大葱末进行腌制五分钟

• 3.将切好的韭菜末木耳末和香油加入搅拌均匀

• 4.把醒发好的面团下成剂子

• 5.用擀面杖擀出面皮

• 6.将调好的肉馅放在擀好的面皮上

• 7.用手捏住面皮的两端捏拢并两头拉一下，成长条形的月牙状即可；

• 8.平底锅加热后加入少许花生油，把包好的锅贴依次放入锅中，用小火煎制3分钟左右；

• 9.取小碗加入适量面粉，用水调稀成薄汤状，加入锅内锅贴的缝隙中

• 10.盖上锅盖用小火进行煎制锅贴约十分钟；

• 11.等锅内的水分消失基本上就可以了，用大火稍微煎一下锅贴底部起铬渣就可以出锅了

• 12.出锅了的锅贴