冬瓜瘦肉汤的做法

• 1.冬瓜去皮清洗干净切成略厚的片

• 2.一块瘦猪肉切片

• 3.猪肉中加姜粉，五香粉，白胡姜粉，鲜鸡汁，料酒抓拌均匀腌制15分钟

• 4.两勺红薯淀粉中加少许清水搅拌均匀

• 5.将腌好的猪肉放在淀粉糊中抓拌均匀

• 6.起锅烧油，爆香葱姜蒜

• 7.加入冬瓜翻炒至微微变色

• 8.倒入适量清水

• 9.将肉片依次下入锅中待定型后轻轻翻动几下

• 10.加上食盐和白胡椒粉调味

• 11.撒上适量葱花即可