蛋黄肉松青团的做法

• 1.备好糯米粉、澄粉、奥莱奥原生橄榄油

• 2.蛋黄洗洗，喷一层白酒蒸熟，压成泥

• 3.加入肉松和适量炼乳，拌匀能成团即可

• 4.再搓成15克左右的剂子，搓成丸子备用

• 5.阴陈蒿摘洗干净，沥干水备用

• 6.起锅烧开水，放入少许食用碱，放入阴陈蒿煮沸，捞出放入料理机中打成糊糊

• 7.锅中200克阴陈蒿糊糊煮沸，放入澄粉拌匀至熟

• 8.倒入糯米粉中，加入奥莱奥原生橄榄油，抓捏均匀后揉成光滑面团

• 9.分成20克一个的剂子，捏成窝窝，放入蛋黄肉松，慢慢收口搓成丸子

• 10.摆入蒸格中，放入开水锅中，大火蒸10分钟

• 11.10分钟后小心点取出，刷一层奥莱奥原生橄榄油即可

• 12.成品图