白菜炖鳗鱼干的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鳗鱼段提前泡发，去掉多余的盐分。

• 3.白菜用手撕成小段备用。

• 4.大蒜切成蒜末。

• 5.生姜切成细丝。

• 6.大葱切成葱花备用。

• 7.锅烧热后倒入适量橄榄油。

• 8.放入姜丝和蒜末煸炒出香味。

• 9.再放入葱花煸炒一下。

• 10.放入鳗鱼段翻炒几下。

• 11.加入一大碗清水。

• 12.将白菜叶整齐的码放在鳗鱼段上面。

• 13.锅烧开后转小火炖10分钟。

• 14.出锅前倒入少许老抽调色即可。

• 15.美味做好了。