蒜蓉扇贝粉丝娃娃菜的做法

• 1.粉丝热水泡一下，泡软后分三段，一半摆盘。
  扇贝肉放料酒和姜，腌一下。
  娃娃菜焯水1分钟（水里放盐和几滴油）捞出，沥水备用。

• 2.腌制焯水期间，蒜切末，锅热油，放一半蒜末炒至金黄，倒入碗内，加剩余蒜末，剁椒，盐，鸡精

• 3.摆盘：盘底粉丝上放娃娃菜，菜上再放一圈扇贝和粉丝，碗里的蒜蓉料倒上边。

• 4.凉水上锅，调大火，计时15分钟

• 5.调汁：生抽适量，花椒油3喷，蒸鱼豉油一点

• 6.计时结束，开锅，调好的汁淋在菜上边，上桌