椰蓉曲奇的做法

• 1.原料备用。

• 2.椰蓉放料理机，磨的更细些。

• 3.黄油切小粒，室温软化。

• 4.黄油打散，细砂糖分三次加入，过程中加入盐，一直搅打到发白状态。

• 5.加入磨细的椰蓉。

• 6.搅拌均匀。

• 7.低粉过筛，倒入椰蓉中。

• 8.把面团放入保鲜膜中，卷成圆柱状。（如果太干可以加入一个蛋黄）

• 9.放冰箱冷冻成型后，取出在粗砂糖上滚动，使其表面粘上砂糖。

• 10.用刀切成0.8厘米左右厚的圆片。

• 11.整形后，均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。

• 12.烤箱预热180度，烤15分钟后，翻面再烤5分钟。