草莓舒芙蕾的做法

• 1.在陶瓷碗里涂层黄油

• 2.再抹上砂糖或糖粉（这个步骤很重要，要不然souffle不会垂直胀起来，而会横向膨胀）

• 3.把搅拌好的草莓倒入锅里，再放入砂糖，牛奶，面粉，煮到粘稠

• 4.过滤掉草莓籽等等杂质

• 5.打发蛋清，砂糖分三次倒入，打发到泡沫可以如图一样竖起来，说明可以了

• 6.搅拌泡沫和刚才的草莓酱

• 7.倒入陶瓷碗，表面弄平，再用筷子或手把草莓慕司和碗贴着的部分分开来，以便souffle垂直地膨胀

• 8.草莓Souffle完成！其他还有巧克力舒芙蕾，奶酪舒芙蕾等等，有机会我会再上传各种各样其他的舒芙蕾，大家期待期待！