清蒸大闸蟹的做法

• 1.准备好大闸蟹；

• 2.把大闸蟹用板刷洗净用黄酒淋到大闸蟹上；

• 3.蒸锅开锅上气时放入紫苏叶，生姜4片，大闸蟹腹部朝上背部朝下；

• 4.上蒸锅大火蒸15分钟即可；

• 5.将生姜2片切碎放入碗中倒入鲜贝露调味汁

• 6.蒸好的大闸蟹蟹黄没有流失；

• 7.除去绳子装盘沾汁即可食美味大闸蟹。