彩椒木耳炒腐竹的做法

• 1.腐竹冷水泡发，切小斜段；木耳温水泡发，洗净，撒小朵；青椒洗净，切条状；红椒洗净，切条状。

• 2.葱姜末如图所示准备好。

• 3.热锅上油，七成热，爆香葱姜末。

• 4.倒入腐竹，大火炒匀。

• 5.加炒好的猪肉丝，再次炒匀。

• 6.加味极鲜酱，调味。

• 7.倒入原云史生经典顶味上汤，盖锅，小火，烧五分钟。

• 8.待入味，加木耳及少许热水，中火，两分钟。

• 9.倒入青椒、红椒，大火快炒收汁。

• 10.加鸡精调味，即可出锅。