红烧肉的做法

• 1.带皮五花肉，鹌鹑蛋，白萝卜备用。

• 2.配料备用。

• 3.鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。

• 4.白萝卜洗净，切大块。

• 5.五花肉，洗净切大块。

• 6.焯水后备用。

• 7.油锅烧热，下入肉块。

• 8.煎到微黄。

• 9.加入白糖。

• 10.炒到金黄色。

• 11.加入料酒和老抽，炒均匀。

• 12.放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。

• 13.煮十几分钟后，加入萝卜和鹌鹑蛋。

• 14.再煮上十几分钟，肉和萝卜软烂，大火收汁加入适量的盐即可。