茄子做法的做法

• 1.葱切碎，量可以多些。

• 2.将肉馅和葱混合，放入调味料，就像平时包饺子的馅一样。

• 3.茄子去皮。

• 4.切片1厘米厚，中间一刀，不要切断，形成片夹。

• 5.取一片夹，放入肉馅。

• 6.都放入肉馅后。

• 7.鸡蛋面粉加水调成有点稠的面糊。

• 8.取一茄盒均匀蘸上面糊。

• 9.油温7-8成热时，下油锅炸至金黄。