香茅鸡块的做法

• 1.光鸡1只洗净剁成块备用。

• 2.准备几根香茅。

• 3.准备姜和红葱头。

• 4.香茅切成小段。

• 5.姜和红葱头切成片。

• 6.准备蠔油和米酒。

• 7.准备盐、糖、鸡粉、生抽等调料。

• 8.准备1罐棷酱。

• 9.将剁好的鸡块和香茅、所有调料放入盆中。

• 10.将鸡块和调料拌匀腌制半天。

• 11.热锅凉油将姜和葱头下锅爆香。

• 12.葱、姜爆出香味将腌好的鸡块下锅。

• 13.下锅后大火快炒。

• 14.炒至表面断生加入少量热水和棷酱。

• 15.将棷酱和鸡块翻炒均匀。

• 16.盖上锅盖15分钟。

• 17.期间要开锅翻炒几次。

• 18.炒至酱汁变浓稠再加入少许盐翻炒几下就可以出锅了。

• 19.现在就可以出锅享用了。