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口蘑牛肉面
健康功效
口蘑:抗癌防癌
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
食材用料
面条 | |
橄榄油(腌制牛肉用) | 黄洋葱 |
盐 | 现磨黑胡椒 |
朗姆酒 | 料理酒(腌制牛肉用) |
玉米淀粉 |
口蘑牛肉面的做法
![口蘑牛肉面的做法图解1]()
1.口蘑切丁
![口蘑牛肉面的做法图解2]()
2.200克牛肉切成小丁,3克盐,适量现磨黑胡椒,适量料理酒,5ml橄榄油,4ml淀粉混合抓匀
![口蘑牛肉面的做法图解3]()
3.洋葱切丁
![口蘑牛肉面的做法图解4]()
4.25克黄油微火融化
![口蘑牛肉面的做法图解5]()
5.放入洋葱丁
![口蘑牛肉面的做法图解6]()
6.洋葱丁煎出香味时,放入口蘑丁
![口蘑牛肉面的做法图解7]()
7.蘑菇会出很多汁水.这个汁水用小碗接好备用.
![口蘑牛肉面的做法图解8]()
8.口蘑汁水倒入50ml的半脱脂牛奶,混合后加入4ml淀粉,8ml朗姆酒搅拌均匀
![口蘑牛肉面的做法图解9]()
9.蘑菇两面略微橙黄时可加入牛奶口蘑朗姆酒汁.同时加入盐和现磨黑胡椒调味.
![口蘑牛肉面的做法图解10]()
10.另起一个平底锅,大火将牛肉丁稍稍爆炒一下.
![口蘑牛肉面的做法图解11]()
11.待蘑菇中的糖汁开始变得浓稠时加入准备好的牛肉丁.微火炖15分钟.面的酱汁就做好了
![口蘑牛肉面的做法图解12]()
12.撒在煮好的面上.
小贴士
1、自家做的面条沸水3至4分钟一般就好了(当然还得看面条宽细).新鲜面条下入先会沉在下面,面条浮起来再略煮一下即可.没有工业意面煮的时间长.
2、酱汁煮到最后如果嫌干的话,可再补充适量清水或牛奶.
3、我这里用的是朗姆酒煮的酱汁因为正好没有白葡萄酒了.家里有白葡萄酒就放白葡萄酒,可多放一些.因为白葡萄酒的香气比较隐忍.
口蘑牛肉面的家常做法
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