蛋元饼干的做法

• 1.准备用料

• 2.鸡蛋倒入大碗，用打蛋器打成粗泡，分三次加入细砂糖打发

• 3.最后成为浓稠细密的泡沫糊，流坠的蛋液不会马上消失掉

• 4.加入香草粉，搅打均匀

• 5.筛入低筋粉

• 6.翻拌成均匀的面糊

• 7.装入裱花袋，剪掉尖角

• 8.在烤盘上挤出一个个小圆

• 9.放入烤箱，中层，上下火180度，烤10分钟左右，边缘呈乳黄色，转100-120度，继续烘烤

• 10.烘熟酥透，出炉，晾凉