裱花蛋糕的做法

• 1.戚风蛋糕坯

• 2.将蛋糕削平顶面，去掉焦皮

• 3.把6寸蛋糕切成4.5寸的圆

• 4.分别将两个蛋糕横剖成两片

• 5.奶油与裱花用具

• 6.奶油加糖，搅打成鸡尾状

• 7.分别将两个蛋糕横剖成两分别将大小蛋糕抹上 夹馅奶油，合上另一片片

• 8.将8寸蛋糕放在转台上，抹面

• 9.尽可能将顶面和侧面抹平整

• 10.将4.5寸蛋糕放在8寸蛋糕的中央抹面

• 11.抹面完成

• 12.用尖齿花嘴在8寸蛋糕的顶边挤出浪花纹

• 13.在4.5寸蛋糕的顶边挤出逗号纹

• 14.8寸蛋糕侧面在上2/3处挤出祥云纹

• 15.4.5寸蛋糕侧面在上2/3处挤出与下层相反的祥云纹

• 16.调红色奶油，在上下底边用寿桃花嘴挤出寿桃

• 17.换细裱袋，在4.5寸逗号纹的螺旋中心点上小红点。

• 18.在上下侧面的祥云纹内侧勾边

• 19.8寸海浪的空心出挤出小圆球

• 20.调绿色奶油，用叶子花嘴在上下层寿桃上挤出叶子

• 21.海浪空心出的小圆球两侧分别挤上绿色小叶子

• 22.顶部每个逗号之间挤出一片叶子

• 23.8寸浪花交接处挤出一片叶子

• 24.调大红色奶油，在顶面中央写上寿字

• 25.完成