豆腐脑的做法

• 1.黄瓜木耳泡发洗净去蒂。

• 2.锅中放葱姜、蒜八角爆香。

• 3.加入木耳、黄瓜爆香。

• 4.加入适量水、盐、高汤精、酱油大火煮开。

• 5.加入水淀粉。

• 6.加入打散的蛋液煮开。

• 7.加入香菜、辣椒粉、芝麻油调味。

• 8.内脂豆腐开盖，用勺轻轻斜挖成薄片。

• 9.放入碗中。

• 10.倒入煮好的卤汤。

• 11.吃时调匀即可。