尖椒鸡嗉子的做法

• 1.鸡嗉子摘洗干净，焯水去除杂质

• 2.尖椒切滚刀块

• 3.葱花、姜蒜片、八角、香叶

• 4.热锅凉油，放入八角小火煸香

• 5.放入葱姜蒜和香叶煸香

• 6.放入焯好的鸡嗉子翻炒

• 7.放入花椒粉炒匀

• 8.倒入适量白酒

• 9.倒入适量酱油炒匀

• 10.放入适量白糖翻炒

• 11.再放入适量的盐炒匀

• 12.倒入少许清水，盖盖，煮两三分钟

• 13.放入尖椒翻炒

• 14.炒至尖椒断生

• 15.放入味精调味即可