1. 材料图。
2.将豆腐切厚片。
3.煎锅或者平底锅烧热,淋油,均匀的放上豆腐块,小火煎上。
4.一面焦黄后翻面再煎,两面全黄后出锅佐蕃茄酱上桌。
这个菜不需要太多的油,不粘过或者不粘煎盘都很好用,饼铛也是可以的。注意火候,不要煎糊就可以了。豆腐可以提前用盐水泡一下或者整块焯一下水,或者整块稍蒸后再改刀。
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