鸡油香葱饼的做法

• 1.自己炼好的鸡油，没舍得吃就等着做油饼吃哩。在鸡油中加入五香粉和盐

• 2.充分搅拌成油酥

• 3.面粉加约200克的水和成软面团，盖上屉布饧20分钟。

• 4.饧好后擀成约3毫米厚的片，均匀的涂上鸡油酥，

• 5.鸡油酥涂好后撒上香葱碎

• 6.沿一边卷起来，并且稍微反向扭转，这样会有更多的层

• 7.之后收成团

• 8.再擀成圆饼。

• 9.平底锅中放少量的油，入锅中小火烙

• 10.一面稍微定型后翻面

• 11.再次翻面，然后用筷子等工具，从两边对着向中间挤，转圈这样反复做几次。这样烙出的饼层次分明，酥的掉渣。味道口感一定不会比外卖的手抓饼差的！