剁椒排骨蒸芋头的做法

• 1.排骨洗净控水，加入料酒，盐，生抽拌匀。

• 2.蒜头和豆豉切碎。

• 3.爆香葱头和姜粒。

• 4.倒入切好的蒜和豆豉，小火炒香，最后放入剁椒翻炒下。

• 5.把炒好的调料倒入到排骨中腌制入味。

• 6.买的小芋头。（这次买的小芋头很不错）

• 7.去皮洗净切小块。

• 8.把切好的芋头放入腌好的排骨中，翻拌匀。

• 9.上开水锅中蒸40分钟左右。最快的就是把它放入高压锅中蒸15分钟就好，省事的话也可放入煮饭的电饭煲里蒸，在量不太多的情况下，芋头排骨切小块点，一般饭熟排骨也会熟。（我这次做的量有点多，所以只好单独蒸了。）