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鸡汁儿菜
鸡汁儿菜的做法
![鸡汁儿菜的做法图解1]()
1.准备制作食材和调料。
![鸡汁儿菜的做法图解2]()
2.儿菜洗净，对切开。
![鸡汁儿菜的做法图解3]()
3.在盘子里摆花型，冷水上锅蒸八分钟左右取出。
![鸡汁儿菜的做法图解4]()
4.在锅里烧一些水煮沸，调入两勺鲜鸡汁再次煮沸。
![鸡汁儿菜的做法图解5]()
5.调入少许盐。
![鸡汁儿菜的做法图解6]()
6.勾湿淀粉，待汤汁再次煮沸起锅，淋在蒸好的儿菜上，圣女果刻花点缀于盘中。
小贴士
儿菜：儿菜又叫“超生菜”，学名“抱子芥”，芥菜的一种。粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫“儿菜”的来由。儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。
鸡汁儿菜的家常做法
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