紫糯八宝粽子的做法

• 1.准备好原料，糯米洗净泡好，各种豆类莲子洗净泡好（晚上泡好放冰箱里冷藏）；

• 2.泡好的糯米和豆类莲子，控干水分放在一起搅匀；

• 3.大枣洗净；

• 4.粽叶洗净备用；

• 5.两张粽叶叠放一起，从三分之一处折成漏斗状，放入适量八宝米；

• 6.放入一颗大枣；

• 7.上面再放入八宝米，用勺子压紧；

• 8.把上面的叶子盖过来，尾部向侧面折过来，包成四角形；

• 9.用棉线绑好；

• 10.包完所有粽子；

• 11.把粽子放入高压锅，添水没过粽子；

• 12.盖上盖子，中大火烧开冒汽后，转中小火，40分钟后关火，自然泄气后，即可开盖吃粽子了！