多味曲奇

多味曲奇
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健康功效

黄油:低蛋白质

食材用料

低筋粉 290克
抹茶粉 4克
香草精 2滴
糖粉 130克

多味曲奇的做法

  • 多味曲奇的做法图解1

    1.材料图

  • 多味曲奇的做法图解2

    2.黄油加糖粉打发

  • 多味曲奇的做法图解3

    3.黄油打至糖粉充分融合即可

  • 多味曲奇的做法图解4

    4.分三次加入蛋液。每次加蛋液都要搅拌充分融合再加下一次。

  • 多味曲奇的做法图解5

    5.滴入两滴香草精。

  • 多味曲奇的做法图解6

    6.滴入两滴香草精。拌匀。

  • 多味曲奇的做法图解7

    7.我做了三种口味,因此分成三份。

  • 多味曲奇的做法图解8

    8.香草味曲奇面团。

  • 多味曲奇的做法图解9

    9.可可粉和低筋粉筛进另一个黄油盆中。

  • 多味曲奇的做法图解10

    10.切拌匀成巧克力味曲奇面团。图中面团稍稀了一点点,我又加了一点点低筋粉。

  • 多味曲奇的做法图解11

    11.抹茶味曲奇面团。

  • 多味曲奇的做法图解12

    12.选择的是小号菊花嘴和布的裱花袋。

  • 多味曲奇的做法图解13

    13.分别将面团装进裱花袋。

  • 多味曲奇的做法图解14

    14.这是巧克力曲奇胚。烤盘里铺油纸,挤出喜欢的花形。

  • 多味曲奇的做法图解15

    15.烤箱预热180度,烤盘在中层,上下火烤约12-15分钟即可。

  • 多味曲奇的做法图解16

    16.最后一盘烤抹茶味时,帮女儿找东西烤得边缘有点重了。烤曲奇一定一定要随时观察哈!

小贴士

黄油打发至轻盈即可,不要过度打发。
蛋液分次加入为了防止出现油水分离的状态。
面团不可太干,太干不好挤。太稀烤出的曲奇花纹又不会太清晰。
最后提醒各位烤箱温度,一定要随时看看看到理想色就行了。

本菜谱由雅逸小姐姐01上传

多味曲奇的家常做法

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