砂锅小土豆的做法

• 1.准备好小土豆。

• 2.准备好八角、桂皮、香叶和辣椒。

• 3.葱切段，姜切片。

• 4.小土豆用刷子，刷洗干净。

• 5.锅中注入油，将沥干水分的土豆煎制。

• 6. 煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。

• 7.锅中留底油，下入八角、桂皮、香叶、辣椒、 葱、姜 炒香。

• 8. 倒入酱油 糖和适量的清水，烧开。

• 9.将炒制的汤汁倒入砂锅中，汤汁要没过土豆。大火烧开，转小火焖至30分钟，土豆软绵即可。