鸡蛋:润燥
1.剩米饭加入火腿粒、葱粒拌散。
2.加入适量咖喱粉。
3.加入面粉、鸡蛋,盐和少许水搅匀至略湿的无干粉状态。
4.锅中放少许油,入米饭糊摊开。
5.小火煎至底面起壳,小心翻面。
6.两面煎至黄脆,开始食用。
因摊入的米饭糊较厚,一定要小火盖盖子慢煎。底面完全煎好后再翻面。
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