三鲜蒸饺的做法

• 1.温水和面，揉光。饧置

• 2.干虾米泡软。

• 3.鲜大虾剥皮去头虾线，切粒。

• 4.五花肉绞碎，加姜末，五香粉，生抽，老抽，料酒，糖调味。

• 5.加切碎的干虾仁，鲜虾粒。

• 6.加韮菜碎，加鸡粉，香油，油拌匀后加盐（加油拌匀再加盐韮菜不出水）。

• 7.包饺子

• 8.水开后上锅蒸十分钟。汁水丰富，特别鲜。