香哈网>菜谱大全>清炖排骨
清炖排骨
健康功效
排骨:补肾
花椒:维持皮肤和粘膜健康
八角:理气、止痛、温阳
清炖排骨的做法
![清炖排骨的做法图解1]()
1.原料
![清炖排骨的做法图解2]()
2.排骨泡洗干净，凉水下锅，焯一下，开锅就好
![清炖排骨的做法图解3]()
3.焯排骨时候切一下葱姜
![清炖排骨的做法图解4]()
4.焯好的排骨多投洗两边，放回高压锅里
![清炖排骨的做法图解5]()
5.加水，没过排骨，加料酒
![清炖排骨的做法图解6]()
6.加葱姜
![清炖排骨的做法图解7]()
7.水开后，打去浮沫
![清炖排骨的做法图解8]()
8.另起炒锅，小火炒糖
![清炖排骨的做法图解9]()
9.糖炒化，成焦黄色
![清炖排骨的做法图解10]()
10.炒好的糖倒进排骨锅里，加酱油和盐调味
![清炖排骨的做法图解11]()
11.加花椒和八角
![清炖排骨的做法图解12]()
12.盖好锅盖，上汽后12分钟
![清炖排骨的做法图解13]()
13.打开锅盖，一阵清香
![清炖排骨的做法图解14]()
14.乘出后加点香菜末，吃辣的可以加生辣椒末
小贴士
其实是很简单的做法，也没有什么技巧，要说影响味道的就是糖不要炒糊，也别太多，两斤排骨字一小勺就够了。还有盐要一次加足了，不然煮出的肉不咸
清炖排骨的家常做法
（全部）
