红烧粉条

红烧粉条
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健康功效

五花肉:滋阴
青椒:抗癌防癌
大葱:活血

红烧粉条的做法

  • 红烧粉条的做法图解1

    1.主要原料。

  • 红烧粉条的做法图解2

    2.先把五花肉切成薄片儿备用。

  • 红烧粉条的做法图解3

    3.然后炒勺上火烧热,注入少许底油煸香八角。

  • 红烧粉条的做法图解4

    4.八角煸香后下入五花肉片煸炒。

  • 红烧粉条的做法图解5

    5.把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。

  • 红烧粉条的做法图解6

    6.葱姜煸香后,烹入黄酒。

  • 红烧粉条的做法图解7

    7.再烹入酱油炒匀。

  • 红烧粉条的做法图解8

    8.下入蚝油炒匀。

  • 红烧粉条的做法图解9

    9.然后倒入开水,水量要以能和粉条持平即可。

  • 红烧粉条的做法图解10

    10.把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。

  • 红烧粉条的做法图解11

    11.煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。

  • 红烧粉条的做法图解12

    12.用大火收汁,待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。

  • 红烧粉条的做法图解13

    13.把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。

  • 红烧粉条的做法图解14

    14.此菜特点;颜色金红、粉条油亮、味道浓郁、香滑可口。

小贴士

1、干粉条要选择粗的,圆条扁条均可,粉条要事先用热水浸泡30分钟,待其无硬心即可用凉水过凉备用。

2、此菜使用的酱油、蚝油、鸡粉等均有咸味儿,因此不必再放盐。

3、使用五花肉片或肥瘦肉馅均可,主要是添加些荤料增加其粉条的香味儿。

4、肉片下锅后一定要煸出油来,把五花肉片煸透颜色微黄为好。待粉条下锅焖透软硬合适时,要用大火收汁,把汤汁收干便可出锅,此菜会颜色红润油亮,味道也会更为香浓。

本菜谱由刺猬小可爱上传

红烧粉条的家常做法

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