红烧粉条的做法

• 1.主要原料。

• 2.先把五花肉切成薄片儿备用。

• 3.然后炒勺上火烧热，注入少许底油煸香八角。

• 4.八角煸香后下入五花肉片煸炒。

• 5.把五花肉片煸出油肉色发透时下入葱花和姜末煸香。

• 6.葱姜煸香后，烹入黄酒。

• 7.再烹入酱油炒匀。

• 8.下入蚝油炒匀。

• 9.然后倒入开水，水量要以能和粉条持平即可。

• 10.把事先泡发好的粉条倒入锅中煮开。

• 11.煮5分钟后撒入少许胡椒粉和鸡粉炒匀。

• 12.用大火收汁，待汤汁收干后倒入彩椒翻炒。

• 13.把彩椒炒匀断生即可出锅码盘。

• 14.此菜特点；颜色金红、粉条油亮、味道浓郁、香滑可口。