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红烧带鱼炖粉条
健康功效
带鱼:护眼明目、抗癌防癌
香菜:抗癌防癌
醋:补血、低蛋白质
红烧带鱼炖粉条的做法
![红烧带鱼炖粉条的做法图解1]()
1.带鱼去肠洗净切段
![红烧带鱼炖粉条的做法图解2]()
2.蒜拍松，葱切段，姜切片，准备花椒大料，干辣椒，啤酒。
![红烧带鱼炖粉条的做法图解3]()
3.青红椒切丝，香菜切段。
![红烧带鱼炖粉条的做法图解4]()
4.锅中烧油下带鱼煎制
![红烧带鱼炖粉条的做法图解5]()
5.一面煎制金黄翻另一面煎制
![红烧带鱼炖粉条的做法图解6]()
6.两面煎制金黄加葱姜蒜，花椒大料，干辣椒，醋，糖，海鲜酱油，一罐啤酒。开锅小火盖盖慢炖。
![红烧带鱼炖粉条的做法图解7]()
7.中间用手摇晃锅体，防止粘锅，使每块鱼受热均匀。
![红烧带鱼炖粉条的做法图解8]()
8.粉条提前浸泡
![红烧带鱼炖粉条的做法图解9]()
9.锅中烧开水下粉条煮5分钟
![红烧带鱼炖粉条的做法图解10]()
10.煮熟的粉条过凉水
![红烧带鱼炖粉条的做法图解11]()
11.带鱼炖制汤汁少许时
![红烧带鱼炖粉条的做法图解12]()
12.加入粉条再炖3分钟，加盐，鸡精。
![红烧带鱼炖粉条的做法图解13]()
13.汤汁基本干了即可
![红烧带鱼炖粉条的做法图解14]()
14.加入青红椒丝，香菜段。
![红烧带鱼炖粉条的做法图解15]()
15.装盘即可
小贴士
带鱼炖制过程中尽可能不要翻动，用手握锅把晃动即可。粉条煮的时间要根据自己家的粉条来定，我用的是水晶粉，煮5分钟，和带鱼共同又炖3分钟。
红烧带鱼炖粉条的家常做法
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