手指饼干的做法

• 1.准备用料

• 2.将15克白糖和蛋白倒入碗中

• 3.用打蛋器搅打至硬性发泡

• 4.将10克白糖和蛋黄倒入另一个大碗

• 5.搅打至浓稠发白

• 6.挖一半蛋白糊到蛋黄中，并筛入一半面粉，拌匀

• 7.加入剩下的一半蛋白糊和面粉，翻拌均匀

• 8.装入圆口裱花袋

• 9.在烤盘中挤出长条形

• 10.放入预热190度的烤箱，中层，上下火，烤约8-10分钟

• 11.表面金黄出炉