大骨海带汤的做法

• 1.　　买回来的大骨头泡在清水中数小时，中间换水几次。　　　　　

• 2.煮汤所需要的配料。这个比较随意，时蔬都可以加的。坐锅烧水，冷水下锅，将大骨焯水，焯水时加料酒葱姜去腥。

• 3.　配料改刀成块。

• 4.葱切段，姜切片。准备香料。　　

• 5.将大骨焯水尽去血沫后，洗干净，重新加水，放入大骨头，葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。　　

• 6.40分钟后放入配料菜，关火前10分钟放入盐，开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。