清蒸蚝油鲍菇夹的做法

• 1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。（按个人口味添加调料用量）

• 2.拌好的肉馅放一会，使其入味。

• 3.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。

• 4.把拌好的肉馅填到鲍菇夹里。

• 5.依次做好所有的鲍菇夹，然后码盘。

• 6.放蒸锅里，开锅后蒸12-15分钟。

• 7.蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。

• 8.放适量蚝油、少许盐和鸡精，搅匀。

• 9.用水淀粉勾芡。

• 10.把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。