土豆烩牛肉卤蛋的做法

• 1.将牛肉切块，放在凉水中拔出血水，拔一小时即可，半小时换一次水。

• 2.将血水空干净，放盆儿里备用。

• 3.将水烧开，放牛肉，把血水煮出来撇干净。

• 4.准备作料，葱段、姜片、大蒜、泡开的枸杞。

• 5.煮了8个鸡蛋，煮好后放凉水里拔一会儿在剥皮儿。

• 6.将鸡蛋剥皮儿备用。

• 7.将作料放入牛肉里面，放入开水，开水没过牛肉即可，然后开大火炖，等水大开后，转到中小火炖大概90分钟。

• 8.放入鸡蛋，盖上锅盖，转中小火炖90分钟。

• 9.用炖牛肉的汤烩土豆和粉条，加上牛肉和鸡蛋，简直了，绝对下饭，美味的菜肴。