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冬笋蒸鸡
健康功效
冬笋:低蛋白质
红枣:补脾胃、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
冬笋蒸鸡的做法
![冬笋蒸鸡的做法图解1]()
1.新鲜母鸡剁成小块冬笋切成片
![冬笋蒸鸡的做法图解2]()
2.鸡肉事先用盐和料酒老姜腌制15分钟
![冬笋蒸鸡的做法图解3]()
3.冬笋在开水中汆烫一分钟捞出垫在蒸碗底部
![冬笋蒸鸡的做法图解4]()
4.冬笋上铺上腌好的鸡肉
![冬笋蒸鸡的做法图解5]()
5.上蒸锅大火蒸20分钟即可食用
![冬笋蒸鸡的做法图解6]()
6.用香菜末、大蒜加生抽拌匀做成蘸水碟 如果能吃辣椒的切些红辣椒更好吃
![冬笋蒸鸡的做法图解7]()
7.可以用鸡肉蘸着吃更有滋味
小贴士
1冬笋事先焯水是为了去除草酸草酸会影响人体钙质的吸收同时也会防止笋有涩的口感
2不要选择老母鸡蒸出来口感不好
3蒸的时候不用加水蒸的时候蒸汽就会形成汤汁儿
冬笋蒸鸡的家常做法
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