蒜粒炒红苋菜的做法

• 1.苋菜择取嫩叶去除茎干。（这次买的苋菜很粗壮，我只取了嫩味炒食，茎干用来炒肉）

• 2.把苋菜放入水里淘洗干净，然后控干水分备用。

• 3.蒜去皮切成蒜粒，辣椒切段备用。

• 4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下辣椒、蒜粒炒出香味。

• 5.放入苋菜翻炒翻炒。

• 6.调入适量盐和少许味精翻炒均匀即可。