蒜泥麻汁马齿苋的做法

• 1.备料。

• 2.马齿苋去根，洗净。

• 3.锅内烧开水，放入马齿苋烫一下。

• 4.马齿苋变色立刻捞出。

• 5.马齿苋过几遍冷水，洗去粘液，最后一遍用凉白开冲过，挤去水分。

• 6.切大段待用。

• 7.麻汁加香醋、生抽、盐和少量纯净水调匀。

• 8.红辣椒洗净切小段。

• 9.蒜去皮后捣成蒜泥。

• 10.马齿苋放入盘内，放辣椒。

• 11.放蒜泥。

• 12.浇上麻汁，拌食。