1.豆芽入沸水锅内焯至断生,捞出过凉,沥干水分
2.粉丝放刚焯过往豆芽的沸水里焯熟,捞出过凉,沥干水分
3.蒜切末,香菜切小段
4.取盆一只,放入焯好的主料,依次加入糖
5.加入醋
6.放入盐
7.放入生抽
8.放入蒜末
9.放入适量辣椒油
10.放入香菜碎拌匀
11.秘密武器登场――珍选捞汁
12.加入捞汁适量拌匀即可
13.晶莹剔透,美味小菜
豆芽不要煮太久,断生就好,捞汁也不要放太多,因为之前放了调料了只是借它调个味。
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